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Preparare una padella antiaderente con un filo di olio evo.
Cuocere il pollo impanato leggermente nella farina e aggiungere olio, sale e pepe.
Cotto il pollo, aggiungere il latte di cocco e il curry e far assorbire.
Gustare e servire.
Per conservare il pollo al latte di cocco e curry, segui questi consigli:
Frigorifero: Lascia raffreddare completamente il pollo, poi trasferiscilo in un contenitore ermetico. Conservalo in frigorifero per 3-4 giorni.
Congelamento: Puoi congelare il pollo al latte di cocco e curry per 2-3 mesi. Usa un contenitore ermetico o sacchetti per alimenti adatti al congelamento. Dividi il piatto in porzioni per facilitare lo scongelamento.
Riscaldamento: Scongela il pollo in frigorifero durante la notte, poi riscaldalo in una padella a fuoco basso, aggiungendo un po’ di latte di cocco o acqua se necessario per mantenere la cremosità della salsa. Puoi anche usare il microonde, mescolando di tanto in tanto per riscaldare uniformemente.
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